Gedämpfte Brasse
Rezept für gedämpfte Dorade mit Bildern, insgesamt 9 Schritte. (Bild des fertigen Gerichts)
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Bild des fertigen Produkts
- 02
Schritt 2
Säubern Sie die Brasse, entfernen Sie die schwarze Innenhaut und schneiden Sie den Fischkörper diagonal ein.
- 03
Schritt 3
Mit Salz, Kochwein, Frühlingszwiebelspalten und Ingwerscheiben 15 Minuten marinieren.
- 04
Schritt 4
Bereiten Sie fein geschnittene Frühlingszwiebeln, fein geschnittenen Ingwer und fein geschnittene rote Paprika vor.
- 05
Schritt 5
Legen Sie Ingwerscheiben und Frühlingszwiebelstücke auf den Boden des Fischtellers.
- 06
Schritt 6
Sobald das Wasser kocht, acht bis zehn Minuten bei starker Hitze dämpfen.
- 07
Schritt 7
Nach dem Dämpfen den Fisch herausnehmen und abtropfen lassen. Mit den vorbereiteten, in Streifen geschnittenen Frühlingszwiebeln und Ingwer bestreuen und mit Sojasauce für gedämpften Fisch beträufeln.
- 08
Schritt 8
Einfach heißes Öl darüber gießen.
- 09
Schritt 9
Das Fischfleisch ist sehr zart und schmeckt köstlich.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.