도미찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   완성품 이미지

   

2. 02

   단계 2

   도미를 깨끗이 손질하고, 안쪽의 검은 막을 제거한 후, 생선 몸통에 사선으로 칼집을 내줍니다.

   

3. 03

   단계 3

   소금, 요리용 술, 파, 생강 슬라이스를 넣고 15분간 재워둡니다.

   

4. 04

   단계 4

   채 썬 파, 채 썬 생강, 채 썬 빨간 피망을 준비하세요.

   

5. 05

   단계 5

   생선 접시 바닥에 생강 조각과 파를 깔아주세요.

   

6. 06

   단계 6

   물이 끓으면 센 불에서 8~10분간 쪄주세요.

   

7. 07

   단계 7

   생선이 익으면 꺼내서 물기를 빼줍니다. 미리 준비해둔 채 썬 파와 생강을 얹고, 찐 생선용 간장 소스를 뿌려줍니다.

   

8. 08

   단계 8

   뜨거운 기름을 부어주기만 하면 됩니다.

   

9. 09

   단계 9

   생선살이 아주 부드럽고 맛이 좋습니다.