Pittige, koude plakjes lotuswortel
Recept voor pittige en verdovende plakjes lotuswortel (met foto's, 10 stappen). Was en snijd de witte lotuswortel in plakjes en blancheer deze vervolgens in kokend water.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was en snijd de witte lotuswortel in plakjes en blancheer deze vervolgens in kokend water.
- 02
Stap 2
Haal uit het water, laat afkoelen, giet af en zet opzij.
- 03
Stap 3
Laat de lotuswortel uitlekken, doe hem in een grote kom en voeg knoflook en chilipepers toe.
- 04
Stap 4
Voeg sojasaus en witte rijstazijn toe.
- 05
Stap 5
Voeg zout en suiker toe.
- 06
Stap 6
Voeg chilivlokken, gehakte chilipepers, witte sesamzaadjes, gehakte koriander en gehakte knoflook toe.
- 07
Stap 7
Giet er wat Sichuan-peperolie overheen.
- 08
Stap 8
Goed mengen.
- 09
Stap 9
Serveer het op een bord en besprenkel met sesamolie!
- 10
Stap 10
Min Ruyi ~ Pittige koude lotuswortelschijfjes ~ Foto van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.