Scharfe, kalte Lotuswurzelscheiben

Name: Scharfe, kalte Lotuswurzelscheiben
Cuisine: China

Rezept für scharfe und betäubende Lotuswurzelscheiben (mit Bildern, 10 Schritte). Die weiße Lotuswurzel waschen, in Scheiben schneiden und anschließend in kochendem Wasser blanchieren.

Scharf

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Scharfe, kalte Lotuswurzelscheiben — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Waschen und schneiden Sie die weiße Lotuswurzel in Scheiben und blanchieren Sie sie anschließend in kochendem Wasser.
02
Schritt 2
Aus dem Wasser nehmen, abkühlen lassen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
03
Schritt 3
Nachdem die Lotuswurzel abgetropft ist, geben Sie sie in eine große Schüssel und fügen Sie Knoblauch und Chilischoten hinzu.
04
Schritt 4
Sojasauce und weißen Reisessig hinzufügen.
05
Schritt 5
Salz und Zucker hinzufügen.
06
Schritt 6
Chiliflocken, gehackte Chilischoten, weiße Sesamsamen, gehackten Koriander und gehackten Knoblauch hinzufügen.
07
Schritt 7
Etwas Sichuanpfefferöl darüber gießen
08
Schritt 8
Gut vermischen.
09
Schritt 9
Richte es auf einen Teller und beträufle es mit Sesamöl!
10
Schritt 10
Min Ruyi ~ Scharfe, kalte Lotuswurzelscheiben ~ Foto des fertigen Produkts