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中国 • 野菜・きのこ
スパイシーな冷製レンコンスライス
辛くて痺れる蓮根スライスのレシピ（写真付き、 10ステップ）。白い蓮根を洗ってスライスし、沸騰したお湯でさっと茹でます。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
白蓮根を洗って薄切りにし、沸騰したお湯でさっと湯通しする。
- 02
手順 2
水から取り出し、冷ましてから水気を切り、脇に置いておく。
- 03
手順 3
レンコンの水気を切ったら、大きなボウルに入れ、ニンニクと唐辛子を加える。
- 04
手順 4
醤油と白米酢を加える
- 05
手順 5
塩と砂糖を加える
- 06
手順 6
唐辛子フレーク、刻んだ唐辛子、白ごま、刻んだパクチー、みじん切りにしたニンニクを加える。
- 07
手順 7
四川山椒油を上からかける
- 08
手順 8
よく混ぜてください。
- 09
手順 9
お皿に盛り付け、ごま油を回しかけてください！
- 10
手順 10
ミン・ルイ～スパイシー冷製レンコンスライス～完成品写真
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv