Drie delicatessen van de aarde
Een 10 handleiding voor het maken van "Drie schatten van de aarde" (Di San Xian), met foto's en instructies. Snijd de aardappelen in plakjes.
Bereiding
- 01
Stap 1
Aardappelschijfjes
- 02
Stap 2
Snijd de aubergine in stukken.
- 03
Stap 3
Chilipeperschijfjes
- 04
Stap 4
Verhit olie in een pan, voeg de aubergine toe en bak tot deze goudbruin is en boven komt drijven.
- 05
Stap 5
Bak ze goudbruin, laat de overtollige olie uitlekken en haal ze uit de olie.
- 06
Stap 6
Bak de aardappelen in porties tot ze naar de oppervlakte drijven, laat ze vervolgens uitlekken en haal ze uit de olie.
- 07
Stap 7
Hak de knoflook fijn.
- 08
Stap 8
Laat een beetje olie in de pan zitten en voeg de gehakte knoflook toe.
- 09
Stap 9
Roerbak de gebakken aubergine, aardappelen en plakjes groene paprika samen in een pan en breng op smaak met een beetje zout en sojasaus voor de kleur.
- 10
Stap 10
Serveer het gerecht na het koken.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.