สามสิ่งเลิศรสแห่งโลก

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   มันฝรั่งหั่นแผ่น

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นๆ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   พริกหั่นแผ่น

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่eggplant (มะเขือม่วง) ลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทองและลอยขึ้นมา

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง สะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออก แล้วตักขึ้นจากน้ำมัน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ทอดมันฝรั่งทีละน้อยจนกว่าจะลอยขึ้นมาบนผิวน้ำ จากนั้นจึงสะเด็ดน้ำมันและนำออกจากน้ำมัน

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   สับกระเทียมให้ละเอียด

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ แล้วใส่กระเทียมสับลงไป

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   นำมะเขือม่วงทอด มันฝรั่ง และพริกหวานสีเขียวหั่นเป็นชิ้น ผัดรวมกันในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยและซีอิ๊วเพื่อเพิ่มสีสัน

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    เมื่อปรุงสุกแล้ว จัดใส่จานได้เลย