Wortel loempia
Recept voor loempia's met wortel (met foto's), in totaal 21 stappen. Bereid de ingrediënten voor.
Bereiding
- 01
Stap 1
Materialen voorbereiden
- 02
Stap 2
Schil en snijd de wortels in plakjes en stapel ze plat op elkaar.
- 03
Stap 3
Snijd de wortel in dunne reepjes.
- 04
Stap 4
Snijd vervolgens de wortelreepjes in kleine blokjes.
- 05
Stap 5
Breng een derde van het water in een kleine pan aan de kook.
- 06
Stap 6
Blancheer de in blokjes gesneden wortels gedurende één minuut in kokend water.
- 07
Stap 7
Verwijder en laat uitlekken.
- 08
Stap 8
Neem een kom, breek er twee eieren in en voeg een snufje zout toe.
- 09
Stap 9
Klop de eieren goed los.
- 10
Stap 10
Voeg bloem toe
- 11
Stap 11
Meng het eimengsel met de bloem tot een glad geheel.
- 12
Stap 12
Voeg een halve kom water toe en roer goed.
- 13
Stap 13
Voeg de in blokjes gesneden wortels toe en meng goed.
- 14
Stap 14
Voeg een beetje zout toe
- 15
Stap 15
Voeg peper toe
- 16
Stap 16
Goed mengen
- 17
Stap 17
Verhit olie in een pan en giet vervolgens de overtollige olie af.
- 18
Stap 18
Schep met een pollepel een lepel van het eimengsel in de koekenpan, draai de pan rond zodat het mengsel gelijkmatig verdeeld is en bak het 30 seconden.
- 19
Stap 19
Keer om en bak nog 20 seconden.
- 20
Stap 20
Rol de gebakken eierpannenkoekjes op en bak het hele eimengsel op dezelfde manier.
- 21
Stap 21
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.