Karotten-Eierrolle
Rezept für Karotten-Eierrollen (mit Bildern), insgesamt 21 Schritte. Zutaten vorbereiten.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Materialien vorbereiten
- 02
Schritt 2
Schälen und schneiden Sie die Karotten in Scheiben und stapeln Sie sie flach übereinander.
- 03
Schritt 3
Die Karotte in dünne Streifen schneiden.
- 04
Schritt 4
Schneiden Sie anschließend die Karottenstreifen in kleine Würfel.
- 05
Schritt 5
Ein Drittel des Wassers in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.
- 06
Schritt 6
Die gewürfelten Karotten eine Minute lang in kochendem Wasser blanchieren.
- 07
Schritt 7
Entfernen und abtropfen lassen.
- 08
Schritt 8
Nimm eine Schüssel, schlage zwei Eier hinein und gib eine Prise Salz dazu.
- 09
Schritt 9
Die Eier gründlich verquirlen.
- 10
Schritt 10
Mehl hinzufügen
- 11
Schritt 11
Die Eimasse mit dem Mehl glatt rühren.
- 12
Schritt 12
Füge eine halbe Schüssel Wasser hinzu und rühre gut um.
- 13
Schritt 13
Die gewürfelten Karotten dazugeben und gut vermischen.
- 14
Schritt 14
Füge etwas Salz hinzu.
- 15
Schritt 15
Pfeffer hinzufügen
- 16
Schritt 16
Gründlich vermischen
- 17
Schritt 17
Öl in einer Pfanne erhitzen, dann das überschüssige Öl abgießen.
- 18
Schritt 18
Mit einer Schöpfkelle einen Löffel voll Eimasse in die Pfanne geben, durch Schwenken gleichmäßig verteilen und 30 Sekunden braten.
- 19
Schritt 19
Wenden und weitere 20 Sekunden braten.
- 20
Schritt 20
Die gekochten Eierpfannkuchen aufrollen und die gesamte Eimasse auf die gleiche Weise zubereiten.
- 21
Schritt 21
Bild des fertigen Produkts
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.