Ananasrijst
Gebakken rijst met ananas, inclusief foto's, in totaal 14 stappen. Kies een verse ananas, geen rijpe, want die is te zoet en de textuur is dan minder goed.
Bereiding
- 01
Stap 1
Kies een verse ananas, geen rijpe, want die is te zoet en smaakt niet zo lekker.
- 02
Stap 2
Snijd de ananas in de lengte doormidden en snijd hem vervolgens met een mes in vierkanten.
- 03
Stap 3
Schep het vruchtvlees van de ananas eruit met een lepel en zet het apart.
- 04
Stap 4
Was de groene erwten en blancheer ze in heet water tot ze halfgaar zijn.
- 05
Stap 5
Snijd het magere vlees in blokjes, voeg naar behoefte zout en sojasaus toe, marineer en zet apart. Voeg niet te veel zout toe.
- 06
Stap 6
Snijd de wortels en worstjes in blokjes en zet apart.
- 07
Stap 7
1 Roerbak het magere varkensvlees op hoog vuur tot het gaar is. Zet apart.
- 08
Stap 8
2 Doe de wortels, sperziebonen en worst in een wok en roerbak 3 minuten op hoog vuur. Voeg zout en een geschikte hoeveelheid kippenbouillon toe en roerbak nog 2 minuten. Voeg vervolgens de rijst en een geschikte hoeveelheid sojasaus toe en roerbak nog 10 minuten. Voeg de rode chilipepers toe en roerbak 1 minuut. Voeg daarna de ananas toe en roerbak 2 minuten voordat je het gerecht serveert.
- 09
Stap 9
Haal van het vuur en zet opzij.
- 10
Stap 10
Doe de roergebakken ananasrijst in een uitgeholde ananas en zet apart.
- 11
Stap 11
Blancheer de garnalen tot ze gaar zijn, leg ze vervolgens bovenop de ananas-gebakken rijst en garneer naar wens.
- 12
Stap 12
Eindproduct
- 13
Stap 13
Eindproduct
- 14
Stap 14
Eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.