パイナップルライス

作り方

1. 01

   手順 1

   熟したパイナップルではなく、新鮮なパイナップルを選びましょう。熟したパイナップルは甘すぎて、味が落ちてしまいます。

   

2. 02

   手順 2

   パイナップルを縦半分に切り、ナイフで四角形に切ります。

   

3. 03

   手順 3

   スプーンでパイナップルの果肉をくり抜き、脇に置いておく。

   

4. 04

   手順 4

   グリーンピースを洗い、熱湯で半熟になるまでさっと茹でる。

   

5. 05

   手順 5

   赤身肉を一口大に切り、必要に応じて塩と醤油を加えてマリネし、置いておく。塩を入れすぎないように注意する。

   

6. 06

   手順 6

   ニンジンとソーセージをさいの目に切り、脇に置いておく。

   

7. 07

   手順 7

   1赤身の豚肉を強火で火が通るまで炒める。取り分けておく。

   

8. 08

   手順 8

   2中華鍋にニンジン、インゲン、ソーセージを入れ、強火で3分間炒めます。塩と適量のチキンエキスを加え、さらに2分間炒めます。次にご飯と適量の醤油を加え、さらに10分間炒めます。赤唐辛子を加え、 1分間炒めます。最後にパイナップルを加え、 2分間炒めてから盛り付けます。

   

9. 09

   手順 9

   火から下ろして脇に置いておく。

   

10. 10

    手順 10

    炒めたパイナップルご飯をくり抜いたパイナップルの中に入れ、脇に置いておく。

    

11. 11

    手順 11

    エビをさっと茹でて火を通し、パイナップルチャーハンの上にのせ、お好みで飾り付けをする。

    

12. 12

    手順 12

    完成品

    

13. 13

    手順 13

    完成品

    

14. 14

    手順 14

    完成品