Gestoofde varkensbuik met radijs

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Schil de radijs en snijd hem diagonaal doormidden.

   

2. 02

   Stap 2

   Hak de lente-uitjes, gember en knoflook fijn; snijd de varkensbuik in plakjes.

   

3. 03

   Stap 3

   Verhit olie in een wok, fruit de lente-uitjes, gember en knoflook tot ze geurig zijn, voeg dan de plakjes varkensbuik toe.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg de radijs toe en roerbak gelijkmatig.

   

5. 05

   Stap 5

   Giet er water in een kom.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg steranijs, kaneel en laurierblaadjes toe en giet er vervolgens donkere sojasaus, azijn en suiker bij. Laat het geheel op laag vuur sudderen tot de saus indikt.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg, voordat je de pan van het vuur haalt, zout en kippenbouillon toe en bestrooi met fijngehakte groene uien en ringen van rode chilipeper.