Geschmorter Schweinebauch mit Rettich
Geschmorter Schweinebauch mit Radieschen: ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und Bildern in 7 Schritten. Die Radieschen schälen und diagonal halbieren.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Schäle den Rettich und schneide ihn diagonal durch.
- 02
Schritt 2
Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch fein hacken; Schweinebauch in Scheiben schneiden.
- 03
Schritt 3
Öl in einem Wok erhitzen, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch darin anbraten, bis sie duften, dann die Schweinebauchscheiben dazugeben.
- 04
Schritt 4
Radieschen hinzufügen und gleichmäßig anbraten.
- 05
Schritt 5
Gieße eine Schüssel mit Wasser hinein
- 06
Schritt 6
Sternanis, Zimt und Lorbeerblätter hinzufügen, dann dunkle Sojasauce, Essig und Zucker darüberträufeln. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- 07
Schritt 7
Vor dem Abnehmen vom Herd Salz und Hühnerbrühe hinzufügen, dann mit gehackten Frühlingszwiebeln und roten Chiliringen bestreuen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.