大根入り豚バラ肉の煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   大根の皮をむき、斜めに切る。

   

2. 02

   手順 2

   ネギ、ショウガ、ニンニクをみじん切りにし、豚バラ肉を薄切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   中華鍋に油を熱し、ネギ、ショウガ、ニンニクを香りが立つまで炒め、豚バラ肉のスライスを加える。

   

4. 04

   手順 4

   大根を加えて、全体に均一に炒める。

   

5. 05

   手順 5

   ボウルに水を注ぎ入れる

   

6. 06

   手順 6

   八角、シナモン、ローリエを加え、濃口醤油、酢、砂糖を少しずつ注ぎ入れる。弱火でとろみがつくまで煮詰める。

   

7. 07

   手順 7

   火から下ろす前に、塩とチキンブイヨンを加え、刻んだネギと赤唐辛子の輪切りを散らす。