Kokosmelk Zwarte rijst
Recept voor zwarte rijst met kokosmelk (met foto's, 6 stappen). Zwarte rijst plakt niet goed, dus door kleefrijst toe te voegen, wordt de kleefkracht vergroot en krijgt de rijst een aroma, wat resulteert in een betere textuur.
Bereiding
- 01
Stap 1
Zwarte rijst heeft een geringe kleefkracht, dus door kleefrijst toe te voegen wordt de kleefkracht van de gekookte rijst vergroot, krijgt de rijst een heerlijke geur en smaakt het beter.
- 02
Stap 2
Spoel de rijst grondig af en laat hem tien minuten weken in water, zodat hij voldoende vocht kan opnemen voordat je hem kookt; hierdoor wordt de rijst kleveriger.
- 03
Stap 3
Doe de geweekte rijst in een pan en voeg water toe tot de rijst ongeveer twee millimeter onder water staat. Omdat de rijst tijdens het weken al wat water heeft opgenomen, moet je niet te veel water toevoegen. Druk op de "sudder"-knop van de snelkookpan en laat de rijst 15 minuten sudderen.
- 04
Stap 4
Roer de rijst na het koken goed door met een lepel om het vocht te verwijderen. Door het roeren wordt de rijst ook plakkerig.
- 05
Stap 5
Doe het in een kom, besprenkel met dikke kokosroom en het is klaar om te eten. De rijst en kokosmelk mengen perfect en zorgen voor een heerlijke smaak.
- 06
Stap 6
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.