코코넛 밀크 흑미

조리 방법

1. 01

   단계 1

   흑미는 점성이 약하기 때문에 찹쌀을 첨가하면 밥의 점성이 높아지고 찹쌀 특유의 향이 더해져 맛이 좋아집니다.

   

2. 02

   단계 2

   쌀을 깨끗이 씻은 후 10분 정도 물에 담가 충분히 물을 흡수하게 하세요. 이렇게 하면 밥이 더 찰지게 됩니다.

   

3. 03

   단계 3

   불린 쌀을 냄비에 넣고 쌀이 약 2mm 정도 잠길 정도로 물을 부으세요. 쌀이 불리는 동안 이미 물을 어느 정도 흡수했으므로 물을 너무 많이 넣지 마세요. 압력솥의 "약불" 버튼을 눌러 15 분간 끓이세요.

   

4. 04

   단계 4

   밥이 다 되면 숟가락으로 골고루 저어 수분을 날려 주세요. 이렇게 저어주면 밥이 찰지게 되는 데도 도움이 됩니다.

   

5. 05

   단계 5

   그릇에 담고 진한 코코넛 크림을 듬뿍 뿌리면 완성입니다. 쌀과 코코넛 밀크가 완벽하게 어우러져 환상적인 맛을 냅니다.

   

6. 06

   단계 6

   완성품 이미지