ココナッツミルク黒米

作り方

1. 01

   手順 1

   黒米は粘り気が弱いので、もち米を少し加えると、炊き上がったご飯の粘り気が増し、もち米の香りが加わり、味も良くなる。

   

2. 02

   手順 2

   米をよく洗い、10分間水に浸して十分に水分を吸収させてから炊飯すると、もち米の食感がより良くなります。

   

3. 03

   手順 3

   水に浸しておいた米を鍋に入れ、米が約2ミリ浸るくらいの水を加えます。米は浸水中にすでに水分を吸収しているので、水を加えすぎないように注意してください。圧力鍋の「弱火」ボタンを押して15分間加熱します。

   

4. 04

   手順 4

   ご飯が炊き上がったら、スプーンで均一にかき混ぜて水分を飛ばしてください。かき混ぜることで、ご飯に粘りが出やすくなります。

   

5. 05

   手順 5

   ボウルに入れ、濃厚なココナッツクリームをかけたら、出来上がりです。ご飯とココナッツミルクが絶妙に調和し、素晴らしい味わいを生み出します。

   

6. 06

   手順 6

   完成品の画像