Kokosmilch, schwarzer Reis
Rezept für schwarzen Reis mit Kokosmilch (mit Bildern, 6 Schritte). Schwarzer Reis klebt schlecht, daher erhöht die Zugabe von Klebreis die Klebrigkeit und verleiht dem Reis sein Aroma, was zu einer besseren Konsistenz führt.
Zubereitung
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Schritt 1
Schwarzer Reis hat eine schlechte Klebrigkeit, daher erhöht die Zugabe von Klebreis die Klebrigkeit des gekochten Reises, verleiht ihm das Aroma von Klebreis und verbessert seinen Geschmack.
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Schritt 2
Den Reis gründlich abspülen und zehn Minuten in Wasser einweichen, damit er vor dem Kochen genügend Wasser aufnehmen kann; dadurch wird der Reis klebriger.
- 03
Schritt 3
Den eingeweichten Reis in einen Topf geben und mit Wasser bedecken (ca. 2 mm über dem Reis). Da der Reis beim Einweichen bereits etwas Wasser aufgenommen hat, nicht zu viel Wasser hinzufügen. Den Schnellkochtopf 15 Minuten lang auf Stufe „Köcheln“ stellen.
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Schritt 4
Nach dem Kochen den Reis mit einem Löffel gleichmäßig umrühren, um die Feuchtigkeit zu entfernen. Durch das Umrühren wird der Reis außerdem klebriger.
- 05
Schritt 5
Man gibt es in eine Schüssel, beträufelt es mit dicker Kokoscreme und schon ist es fertig zum Genießen. Reis und Kokosmilch harmonieren perfekt und ergeben einen wunderbaren Geschmack.
- 06
Schritt 6
Bild des fertigen Produkts
Nährwerte
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