Arroz negro con leche de coco
Receta de arroz negro con leche de coco (con fotos, 6 pasos). El arroz negro no es muy pegajoso, por lo que añadir arroz glutinoso aumenta su adherencia y le aporta el aroma característico del arroz glutinoso, lo que resulta en una mejor textura.
Preparación
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Paso 1
El arroz negro tiene poca adherencia, por lo que añadirle arroz glutinoso aumenta la adherencia del arroz cocido, le aporta el aroma del arroz glutinoso y mejora su sabor.
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Paso 2
Enjuague bien el arroz y déjelo en remojo en agua durante diez minutos para que absorba suficiente agua antes de cocinarlo; esto hará que el arroz sea más glutinoso.
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Paso 3
Coloca el arroz remojado en una olla y añade agua hasta cubrirlo aproximadamente dos milímetros. Como el arroz ya ha absorbido algo de agua durante el remojo, no añadas demasiada. Pulsa el botón de cocción a fuego lento de la olla a presión durante 15 minutos.
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Paso 4
Una vez cocido el arroz, remuévalo uniformemente con una cuchara para eliminar el exceso de humedad. Removerlo también ayuda a que el arroz quede más pegajoso.
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Paso 5
Colócalo en un tazón, rocíalo con crema de coco espesa y estará listo para comer. El arroz y la leche de coco se combinan a la perfección, creando un sabor delicioso.
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Paso 6
Imagen del producto terminado
Nutrición
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