Riso nero al latte di cocco
Ricetta del riso nero al latte di cocco (con foto, 6 passaggi). Il riso nero ha una scarsa consistenza collosa, quindi l'aggiunta di riso glutinoso ne aumenta l'appiccicosità e gli conferisce l'aroma tipico del riso glutinoso, migliorandone la consistenza.
Preparazione
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Passaggio 1
Il riso nero ha una scarsa capacità di attaccarsi, quindi l'aggiunta di riso glutinoso aumenta l'appiccicosità del riso cotto, gli conferisce il profumo tipico del riso glutinoso e ne migliora il sapore.
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Passaggio 2
Sciacquate accuratamente il riso e lasciatelo in ammollo in acqua per dieci minuti, in modo che assorba una quantità sufficiente di acqua prima della cottura; questo renderà il riso più glutinoso.
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Passaggio 3
Versate il riso precedentemente ammollato in una pentola e aggiungete acqua fino a coprirlo di circa due millimetri. Poiché il riso ha già assorbito parte dell'acqua durante l'ammollo, non aggiungetene troppa. Premete il pulsante "sobbollire" sulla pentola a pressione per 15 minuti.
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Passaggio 4
Una volta cotto il riso, mescolatelo uniformemente con un cucchiaio per eliminare l'umidità in eccesso. Mescolare aiuta anche a rendere il riso appiccicoso.
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Passaggio 5
Mettete il riso in una ciotola, irroratelo con una generosa quantità di crema di cocco ed è pronto da gustare. Il riso e il latte di cocco si fondono alla perfezione, creando un sapore delizioso.
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Passaggio 6
Immagine del prodotto finito
Nutrizione
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