Gebakken slakken
Dit recept voor roergebakken slakken bestaat uit 11 stappen en foto's. Deze slakken heb ik zelf verzameld aan de rivieroever. Ik heb ze twee dagen laten weken om het vuil eruit te laten lopen en vervolgens de puntige uiteinden met een schaar afgeknipt.
Bereiding
- 01
Stap 1
Dit zijn slakken die ik zelf van de rivieroever heb gehaald. Ik heb ze twee dagen laten weken zodat ze het vuil eruit konden spoelen, en daarna heb ik de puntige uiteinden met een schaar afgeknipt.
- 02
Stap 2
Nadat je de uiteinden van de slakken hebt afgeknipt, spoel je ze schoon met water.
- 03
Stap 3
Kook slakken in koud water.
- 04
Stap 4
Zodra er wit schuim aan de oppervlakte komt, haal je de pan van het vuur.
- 05
Stap 5
Spoel de slakken na het vangen meerdere keren af met schoon water.
- 06
Stap 6
valse betel
- 07
Stap 7
Snijd de knoflook fijn en hak de betelbladeren op deze manier.
- 08
Stap 8
Verhit olie in een wok en roerbak de Pixian chilibonenpasta tot de olie rood kleurt.
- 09
Stap 9
Verdeel de slakken gelijkmatig over de aarde.
- 10
Stap 10
Voeg het bijgerecht van valse betelbladeren, gehakte knoflook, zout, oestersaus, MSG en een beetje water toe. [Roerbak het geheel nog 2 5 , dan is het klaar om te serveren.]
- 11
Stap 11
Het eindproduct is klaar.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.