Escargots sautés
Cette recette d'escargots sautés comprend 11 étapes et des photos. J'ai ramassé ces escargots moi-même sur les berges de la rivière. Je les ai fait tremper deux jours pour qu'ils se débarrassent des impuretés, puis j'ai coupé les extrémités pointues avec des ciseaux.
Préparation
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Étape 1
Ce sont des escargots que j'ai ramassés moi-même sur la berge. Je les ai fait tremper pendant deux jours pour qu'ils se débarrassent de la terre, puis j'ai coupé les extrémités pointues avec des ciseaux.
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Étape 2
Après avoir coupé les extrémités des escargots, lavez-les soigneusement à l'eau.
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Étape 3
Faire bouillir les escargots dans de l'eau froide
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Étape 4
Dès que de la mousse blanche remonte à la surface, retirez du feu.
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Étape 5
Rincez les escargots plusieurs fois à l'eau claire après les avoir attrapés.
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Étape 6
faux bétel
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Étape 7
Préparez l'ail haché et coupez les feuilles de bétel comme ceci.
- 08
Étape 8
Faites chauffer l'huile dans un wok et faites revenir la pâte de haricots pimentée Pixian jusqu'à ce que l'huile devienne rouge.
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Étape 9
Retournez les escargots uniformément sur la terre.
- 10
Étape 10
Ajoutez la feuille de bétel, l'ail haché, le sel, la sauce aux huîtres, le glutamate monosodique et un peu d'eau. [Faites sauter pendant 2 5 supplémentaires, puis servez.]
- 11
Étape 11
Le produit fini est prêt.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.