Gebratene Schnecken
Dieses Rezept für gebratene Schnecken umfasst 11 Schritte und ist bebildert. Die Schnecken habe ich selbst am Flussufer gesammelt. Ich habe sie zwei Tage lang eingeweicht, damit sie den Schmutz abwaschen konnten, und anschließend die spitzen Enden mit einer Schere abgeschnitten.
Zubereitung
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Schritt 1
Das sind Schnecken, die ich selbst am Flussufer gesammelt habe. Ich habe sie zwei Tage lang eingeweicht, damit sie den Schmutz ausscheiden konnten, und dann die spitzen Enden mit einer Schere abgeschnitten.
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Schritt 2
Nach dem Abschneiden der Schneckenspitzen diese mit Wasser sauber waschen.
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Schritt 3
Schnecken in kaltem Wasser kochen
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Schritt 4
Sobald weißer Schaum an die Oberfläche steigt, vom Herd nehmen.
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Schritt 5
Spülen Sie die Schnecken nach dem Fang mehrmals mit sauberem Wasser ab.
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Schritt 6
falsches Betel
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Schritt 7
Bereiten Sie gehackten Knoblauch vor und schneiden Sie die Betelblätter wie folgt klein.
- 08
Schritt 8
Öl in einem Wok erhitzen und die Pixian-Chilibohnenpaste darin anbraten, bis das Öl rot wird.
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Schritt 9
Die Schnecken gleichmäßig auf der Erde verteilen.
- 10
Schritt 10
Füge die Beilage aus falschen Betelblättern, gehacktem Knoblauch, Salz, Austernsauce, Glutamat und etwas Wasser hinzu. [Weitere 2 5 unter Rühren braten, dann ist es servierfertig.]
- 11
Schritt 11
Das fertige Produkt ist bereit.
Nährwerte
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