หอยทากผัด
สูตรผัดหอยทากนี้มีทั้งหมด 11 ขั้นตอนพร้อมรูปภาพ หอยทากเหล่านี้ฉันเก็บเองจากริมฝั่งแม่น้ำ ฉันแช่พวกมันไว้สองวันเพื่อให้พวกมันขับสิ่งสกปรกออก แล้วจึงใช้กรรไกรตัดปลายแหลมออก
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
นี่คือหอยทากที่ฉันเก็บเองจากริมฝั่งแม่น้ำ ฉันแช่พวกมันไว้สองวันเพื่อให้พวกมันขับสิ่งสกปรกออก จากนั้นฉันก็ใช้กรรไกรตัดปลายแหลมออก
- 02
ขั้นตอน 2
หลังจากตัดปลายหอยทากแล้ว ให้ล้างให้สะอาดด้วยน้ำ
- 03
ขั้นตอน 3
ต้มหอยทากในน้ำเย็น
- 04
ขั้นตอน 4
เมื่อมีฟองสีขาวลอยขึ้นมาบนผิวน้ำ ให้ยกลงจากเตา
- 05
ขั้นตอน 5
หลังจากจับหอยทากได้แล้ว ให้ล้างด้วยน้ำสะอาดหลายๆ ครั้ง
- 06
ขั้นตอน 6
หมากปลอม
- 07
ขั้นตอน 7
เตรียมกระเทียมสับละเอียด และสับใบพลูแบบนี้
- 08
ขั้นตอน 8
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วผัดพริกเต้าซี่ปี่เซียนจนน้ำมันเปลี่ยนเป็นสีแดง
- 09
ขั้นตอน 9
เกลี่ยหอยทากให้ทั่วหน้าดินอย่างสม่ำเสมอ
- 10
ขั้นตอน 10
ใส่ใบพลูเทียม กระเทียมสับ เกลือ ซอสหอยนางรม ผงชูรส และน้ำเล็กน้อยลงไป ผัดต่ออีก 2 5 ก็พร้อมเสิร์ฟ
- 11
ขั้นตอน 11
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปพร้อมแล้ว
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้