Gestoofde aubergine met gedroogde garnalen

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de ingrediënten voor.

   

2. 02

   Stap 2

   Pel de knoflookteentjes.

   

3. 03

   Stap 3

   Hak de knoflook fijn.

   

4. 04

   Stap 4

   Bereid de gedroogde garnalen voor, was ze goed schoon en zet ze apart.

   

5. 05

   Stap 5

   Schil de aubergine en laat hem tien minuten weken in water.

   

6. 06

   Stap 6

   Verhit olie in een pan, fruit de knoflook en gedroogde garnalen tot ze geurig zijn, voeg de aubergine toe en roerbak, voeg dan een beetje water toe en laat sudderen.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg een geschikte hoeveelheid zout toe en roerbak gedurende vijftien seconden, serveer vervolgens.