Berenjenas estofadas con camarones secos

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara los ingredientes.

   

2. 02

   Paso 2

   Pela los dientes de ajo.

   

3. 03

   Paso 3

   Pica el ajo.

   

4. 04

   Paso 4

   Prepara los camarones secos, lávalos bien y resérvalos.

   

5. 05

   Paso 5

   Pela la berenjena y déjala en remojo en agua durante diez minutos.

   

6. 06

   Paso 6

   Calienta el aceite en una sartén, sofríe el ajo y los camarones secos hasta que desprendan aroma, agrega la berenjena y sofríe, luego agrega un poco de agua y deja cocer a fuego lento.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade la cantidad adecuada de sal y sofríe durante quince segundos, luego sirve.