Aubergines braisées aux crevettes séchées

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparez les ingrédients.

   

2. 02

   Étape 2

   Peler les gousses d'ail.

   

3. 03

   Étape 3

   Hachez l'ail.

   

4. 04

   Étape 4

   Préparer les crevettes séchées, bien les laver et les réserver.

   

5. 05

   Étape 5

   Épluchez l'aubergine et faites-la tremper dans l'eau pendant dix minutes.

   

6. 06

   Étape 6

   Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites revenir l'ail et les crevettes séchées jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, ajoutez l'aubergine et faites-la sauter, puis ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez une quantité appropriée de sel et faites sauter pendant quinze secondes, puis servez.