มะเขือม่วงตุ๋นกุ้งแห้ง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสมให้พร้อม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ปอกเปลือกกระเทียม

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   สับกระเทียมให้ละเอียด

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เตรียมกุ้งแห้ง ล้างให้สะอาด แล้วพักไว้

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ปอกเปลือกมะเขือยาวแล้วแช่ในน้ำประมาณสิบนาที

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดกระเทียมและกุ้งแห้งจนหอม ใส่eggplant (มะเขือม่วง) ผัดให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำเล็กน้อย เคี่ยวไฟอ่อน

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เติมเกลือในปริมาณที่เหมาะสม แล้วผัดต่ออีกสิบห้าวินาที จากนั้นตักใส่จาน