Originele smaak varkensribbetjessoep
Origineel recept voor varkensribbetjessoep (met foto's en 15 stappen). Bereid de ingrediënten voor: was de varkensbotten, was en snijd de zoete aardappel, wortel en maïs in stukken, was de shiitake-champignons en maak een kruisvormige inkeping in de bovenkant (optioneel), en snijd de lente-uitjes, gember en knoflook in kleine stukjes.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de ingrediënten voor: was de varkensbotten, was en snijd de zoete aardappel, wortel en maïs in stukken, was de shiitake-champignons en maak eventueel een kruisvormige inkeping in de bovenkant, en snijd de lente-uitjes, gember en knoflook in kleine stukjes.
- 02
Stap 2
Leg de varkensribben eerst in een pan met koud water en breng dit op hoog vuur aan de kook. Kook de ribben tot ze wit zijn en niet meer roze kleuren, zet dan het vuur uit en haal ze uit de pan.
- 03
Stap 3
Spoel grondig af met koud water.
- 04
Stap 4
Leg de varkensribben in een aparte pan en kook ze in een pan met water.
- 05
Stap 5
Voeg lente-uitjes, gember en knoflook toe.
- 06
Stap 6
Voeg Sichuanpeperkorrels, steranijs en kaneel toe en breng het geheel op hoog vuur aan de kook.
- 07
Stap 7
Schep het schuim eraf.
- 08
Stap 8
Voeg yam, maïs, wortel en shiitake-champignons toe.
- 09
Stap 9
Voeg zout toe, breng aan de kook op hoog vuur, zet het vuur vervolgens lager (middellaag) en laat ongeveer 40 minuten sudderen.
- 10
Stap 10
De geurige varkensribbetjessoep is klaar!
- 11
Stap 11
Schenk een kom vol en begin te drinken!
- 12
Stap 12
Afbeelding van het eindproduct
- 13
Stap 13
Heerlijke shiitake paddenstoelen
- 14
Stap 14
Afbeelding van het eindproduct
- 15
Stap 15
Nog een foto
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.