오리지널 맛 돼지갈비탕

조리 방법

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   단계 1

   재료를 준비합니다. 돼지뼈를 씻고, 마, 당근, 옥수수를 씻어 큼직하게 썰고, 표고버섯을 씻어 윗면에 십자 모양으로 칼집을 내고(선택 사항), 파, 생강, 마늘을 다집니다.

   

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   단계 2

   먼저 돼지갈비를 찬물이 담긴 냄비에 넣고 센 불에서 끓입니다. 갈비가 하얗게 변하고 더 이상 분홍색이 보이지 않을 때까지 익힌 후 불을 끄고 갈비를 꺼냅니다.

   

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   단계 3

   찬물로 깨끗이 헹구세요.

   

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   단계 4

   별도의 냄비에 물을 붓고 돼지갈비를 넣으세요.

   

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   단계 5

   파, 생강, 마늘을 넣으세요

   

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   단계 6

   사천 후추, 팔각, 계피를 넣고 센 불에서 끓입니다.

   

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   단계 7

   거품을 걷어내세요

   

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   단계 8

   고구마, 옥수수, 당근, 표고버섯을 넣으세요.

   

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   단계 9

   소금을 넣고 센 불에서 끓이다가 중약불로 줄여 약 40 분간 끓입니다.

   

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    단계 10

    향긋한 돼지갈비탕이 완성됐어요!

    

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    단계 11

    한 그릇 따라 마시기 시작하세요!

    

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    단계 12

    완성품 이미지

    

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    단계 13

    맛있는 표고버섯

    

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    단계 14

    완성품 이미지

    

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    단계 15

    사진 한 장 더