Soupe de côtes de porc à la saveur originale
Recette originale de soupe aux côtes de porc (avec photos et 15 étapes). Préparation des ingrédients : laver les os de porc, laver et couper l’igname, la carotte et le maïs en morceaux, laver les champignons shiitake et inciser le dessus en croix (facultatif), et hacher les oignons verts, le gingembre et l’ail.
Préparation
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Étape 1
Préparation des ingrédients : laver les os de porc, laver et couper l’igname, la carotte et le maïs en morceaux, laver les champignons shiitake et inciser le dessus en croix (facultatif), et couper en dés les oignons verts, le gingembre et l’ail.
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Étape 2
Commencez par placer les côtes de porc dans une casserole d'eau froide et portez à ébullition à feu vif. Laissez cuire jusqu'à ce que les côtes soient bien blanches et ne soient plus roses, puis retirez-les du feu.
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Étape 3
Rincer abondamment à l'eau froide.
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Étape 4
Dans une autre casserole, mettez les côtes de porc dans une casserole d'eau.
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Étape 5
Ajoutez les oignons verts, le gingembre et l'ail.
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Étape 6
Ajoutez les grains de poivre du Sichuan, l'anis étoilé et la cannelle, puis portez à ébullition à feu vif.
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Étape 7
Écumez la mousse
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Étape 8
Ajouter l'igname, le maïs, la carotte et les champignons shiitake.
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Étape 9
Ajouter le sel, porter à ébullition à feu vif, puis réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter pendant environ 40 minutes.
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Étape 10
La soupe parfumée aux côtes de porc est prête !
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Étape 11
Versez-vous un bol et commencez à boire !
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Étape 12
Image du produit fini
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Étape 13
Délicieux champignons shiitake
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Étape 14
Image du produit fini
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Étape 15
Une autre photo
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.