ซุปซี่โครงหมูรสชาติต้นตำรับ
สูตรซุปซี่โครงหมูต้นตำรับ (พร้อมรูปภาพและ 15 ขั้นตอน) เตรียมส่วนผสม: ล้างกระดูกหมู ล้างและหั่นมันเทศ แครอท และข้าวโพดเป็นชิ้นๆ ล้างเห็ดหอมและกรีดด้านบนเป็นรูปกากบาท (ไม่จำเป็น) และหั่นต้นหอม ขิง และกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมส่วนผสม: ล้างกระดูกหมู ล้างและหั่นมันเทศ แครอท และข้าวโพดเป็นชิ้นๆ ล้างเห็ดหอมและกรีดด้านบนเป็นรูปกากบาท (ไม่จำเป็น) และหั่นต้นหอม ขิง และกระเทียมเป็นลูกเต๋า
- 02
ขั้นตอน 2
ขั้นแรก นำซี่โครงหมูใส่ลงในหม้อที่มีน้ำเย็น แล้วตั้งไฟแรงจนเดือด ต้มจนกว่าซี่โครงจะเปลี่ยนเป็นสีขาวและไม่เปลี่ยนเป็นสีชมพูอีกต่อไป จากนั้นปิดไฟและนำซี่โครงออก
- 03
ขั้นตอน 3
ล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำเย็น
- 04
ขั้นตอน 4
ในหม้ออีกใบหนึ่ง ให้ใส่ซี่โครงหมูลงในหม้อที่มีน้ำอยู่
- 05
ขั้นตอน 5
ใส่ต้นหอม ขิง และกระเทียมลงไป
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่พริกเสฉวน โป๊ยกั๊ก และอบเชยลงไป แล้วนำไปต้มให้เดือดด้วยไฟแรง
- 07
ขั้นตอน 7
ตักฟองออก
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่เผือก ข้าวโพด แครอท และเห็ดหอมลงไป
- 09
ขั้นตอน 9
เติมเกลือ นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงปานกลางค่อนข้างอ่อน และเคี่ยวต่อประมาณ 40 นาที
- 10
ขั้นตอน 10
ซุปซี่โครงหมูหอมกรุ่นพร้อมเสิร์ฟแล้ว!
- 11
ขั้นตอน 11
เทใส่ชามแล้วเริ่มดื่มได้เลย!
- 12
ขั้นตอน 12
ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
- 13
ขั้นตอน 13
เห็ดชิตาเกะแสนอร่อย
- 14
ขั้นตอน 14
ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
- 15
ขั้นตอน 15
รูปภาพเพิ่มเติมอีกหนึ่งรูป
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้