Geraspte wortel en aardappel in een broodje
Recept voor pocketbrood met geraspte wortel en aardappel, in totaal 11 stappen. Kneed 200 bloem tot een deeg, laat het 20 minuten rusten en kneed het vervolgens tot een glad deeg.
Bereiding
- 01
Stap 1
Meng 200 bloem tot een deeg, laat het 20 minuten rusten en kneed het vervolgens tot een glad deeg.
- 02
Stap 2
Verdeel het in kleine porties.
- 03
Stap 3
Rol het deeg uit tot een dunne plak, knip een ovale vorm uit een schoon stuk karton zoals op de afbeelding te zien is, leg deze op de deegplak en snijd het geheel in stukjes van dezelfde grootte als het karton.
- 04
Stap 4
Leg het afgewerkte deeg apart voordat je aan het volgende begint.
- 05
Stap 5
Bestrijk het midden gelijkmatig met pindaolie.
- 06
Stap 6
Druk het andere deegvel plat en gebruik vervolgens een stalen vork om de decoratieve randen naar buiten te drukken.
- 07
Stap 7
Er wordt één pocketbroodje gemaakt.
- 08
Stap 8
Plaats het gerecht in een stoompan en stoom het 5 minuten nadat de warmtebron is ingeschakeld.
- 09
Stap 9
Snijd de gestoomde zak in het midden open terwijl deze nog warm is.
- 10
Stap 10
Snijd de aardappelen en wortels in reepjes en roerbak ze tot ze gaar zijn.
- 11
Stap 11
Doe de geraspte aardappelen en wortels in een zak, zodat de soep niet morst tijdens het eten en je de zak makkelijker mee kunt nemen.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.