Gebakken eendenmaagjes met champignons

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de ingrediënten voor op later gebruik.

   

2. 02

   Stap 2

   Maak de zeepaddenstoelen, oesterzwammen en koningsoesterzwammen grondig schoon.

   

3. 03

   Stap 3

   Hak de knoflook, lente-uitjes en gedroogde chilipepers fijn; snijd de koningsoesterzwammen in plakjes.

   

4. 04

   Stap 4

   Maak de eendenmaagjes schoon en snijd ze in plakjes.

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit wat olie in een wok, voeg vervolgens lente-uitjes, knoflook en gedroogde chilipepers toe en sauteer tot het geurig is.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg de eendenmaagjes toe en roerbak nog een paar minuten.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg de champignons toe en roerbak ze tot het vocht verdampt is. Voeg vervolgens zout en lichte sojasaus toe, roerbak alles goed door en laat het geheel kort sudderen.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg tot slot de groene knoflookblaadjes toe en roerbak ze kort voordat je het gerecht serveert.

   

9. 09

   Stap 9

   Eindproduct