Gésiers de canard sautés aux champignons

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparez les ingrédients pour une utilisation ultérieure.

   

2. 02

   Étape 2

   Nettoyez soigneusement les champignons de Paris, les pleurotes et les pleurotes géants.

   

3. 03

   Étape 3

   Hachez l'ail, les oignons verts et les piments séchés ; tranchez les pleurotes royaux.

   

4. 04

   Étape 4

   Nettoyez les gésiers du canard et tranchez-les.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites chauffer un peu d'huile dans un wok, puis ajoutez les oignons verts, l'ail et les piments séchés et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez les gésiers de canard et faites-les sauter pendant quelques minutes supplémentaires.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez les champignons et faites-les sauter jusqu'à ce que l'humidité s'évapore. Ajoutez ensuite le sel et la sauce soja claire, mélangez bien et laissez mijoter quelques instants.

   

8. 08

   Étape 8

   Enfin, ajoutez les feuilles d'ail vert et faites-les sauter brièvement avant de servir.

   

9. 09

   Étape 9

   Produit fini