鴨の砂肝とキノコの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   後で使用するために材料を準備しておく。

   

2. 02

   手順 2

   海鮮茸、ヒラタケ、エリンギはよく洗ってください。

   

3. 03

   手順 3

   ニンニク、ネギ、乾燥唐辛子をみじん切りにし、エリンギを薄切りにする。

   

4. 04

   手順 4

   鴨の砂肝をきれいに洗い、薄切りにする。

   

5. 05

   手順 5

   中華鍋に油を熱し、ネギ、ニンニク、乾燥唐辛子を加えて香りが立つまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   鴨の砂肝を加えて、さらに数分間炒める。

   

7. 07

   手順 7

   きのこを加えて水分がなくなるまで炒める。その後、塩と薄口醤油を加えて全体をよく炒め、軽く煮込む。

   

8. 08

   手順 8

   最後に、青ニンニクの葉を加えて軽く炒め、盛り付けてください。

   

9. 09

   手順 9

   完成品