Gehaktbal- en groentesoep

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   gehakt mager vlees

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de lente-uitjes, gember en knoflook fijn.

   

3. 03

   Stap 3

   Meng het gehakt met fijngesneden lente-uitjes, gember en knoflook, voeg de juiste hoeveelheden maizena en bloem toe en marineer het geheel 10 minuten in kookwijn, zout en sojasaus. Week ondertussen de zoete aardappelzetmeel.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg een beetje olie toe aan kokend water, doe er vervolgens de koolstengels in en kook ze 2 minuten. Voeg daarna de gehaktballetjes toe. Zodra alle gehaktballetjes erin zitten, kook je ze nog 2 minuten en voeg je de koolbladeren en zoete aardappelnoedels toe. Voeg na 1 minuut zout naar smaak toe en haal de pan van het vuur.

   

5. 05

   Stap 5

   Eindproduct

   

6. 06

   Stap 6

   De gehaktbal valt niet uit elkaar; hij ziet er erg mooi uit.