Krokante kiprol
Recept voor knapperige kiprolletjes (met foto's en instructies, in totaal 14 stappen). Close-up.
Bereiding
- 01
Stap 1
van dichtbij.
- 02
Stap 2
Bereid de materialen voor.
- 03
Stap 3
Snijd het buikspek in kleine blokjes, de sjalotten in kleine stukjes, de waterkastanjes in kleine blokjes en de bosuitjes in kleine stukjes.
- 04
Stap 4
Voeg oestersaus, ei, zout en maizena toe aan het buikspek en roer tot het elastisch wordt.
- 05
Stap 5
Voeg de fijngehakte sjalotten en waterkastanjes toe en roer.
- 06
Stap 6
Voeg 80 gram zoete aardappelzetmeel toe, meng goed en de vulling is klaar.
- 07
Stap 7
Wikkel de bereide vulling in tahoevel en rol het op tot een lange rol.
- 08
Stap 8
Probeer bij het inpakken zo strak en stevig mogelijk te wikkelen.
- 09
Stap 9
Plaats de kiprolletjes in een bamboestoommandje.
- 10
Stap 10
Stoom het 15 minuten op hoog vuur.
- 11
Stap 11
Laat na het stomen het tahoe-velletje op de kiprolletjes afkoelen.
- 12
Stap 12
Laat ze afkoelen en bak ze vervolgens in olie tot de buitenkant lichtgeel kleurt.
- 13
Stap 13
Laat de gefrituurde kiprolletjes afkoelen, snijd ze dan in kleine stukjes, schik ze op een bord en bestrooi met fijngehakte groene uitjes.
- 14
Stap 14
Hier is nog een close-upfoto.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.