Involtino di pollo croccante
Ricetta per involtini di pollo croccanti (con foto e istruzioni, 14 passaggi in totale). Primo piano.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
avvicinamento.
- 02
Passaggio 2
Preparare il materiale.
- 03
Passaggio 3
Tagliate la pancetta di maiale a cubetti, gli scalogni a pezzetti, le castagne d'acqua a cubetti e i cipollotti a pezzetti.
- 04
Passaggio 4
Aggiungete alla pancetta di maiale la salsa di ostriche, l'uovo, il sale e l'amido di mais e mescolate fino a quando non diventa elastica.
- 05
Passaggio 5
Aggiungete gli scalogni e le castagne d'acqua tritati e mescolate.
- 06
Passaggio 6
Aggiungete 80 grammi di amido di patate dolci, mescolate bene e il ripieno è pronto.
- 07
Passaggio 7
Avvolgete il ripieno preparato nella sfoglia di tofu e arrotolatelo a formare un lungo rotolo.
- 08
Passaggio 8
Quando avvolgete il tessuto, cercate di stringerlo il più possibile e di fissarlo saldamente.
- 09
Passaggio 9
Mettete gli involtini di pollo in una vaporiera di bambù.
- 10
Passaggio 10
Cuocere a vapore a fuoco vivo 15 minuti.
- 11
Passaggio 11
Dopo la cottura a vapore, attendere che la pellicola di tofu sulla superficie degli involtini di pollo si raffreddi.
- 12
Passaggio 12
Dopo averle fatte raffreddare, friggetele in olio fino a quando la superficie non sarà leggermente dorata.
- 13
Passaggio 13
Una volta raffreddati gli involtini di pollo fritto, tagliateli a pezzetti, disponeteli su un piatto e cospargeteli con cipollotti verdi tritati.
- 14
Passaggio 14
Ecco un'altra foto ravvicinata.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.