Runderfloss
Recept voor rundvleesdraadjes met foto's, in totaal 5 stappen. Maak het rundvlees schoon en doe het in een pan met koud water en plakjes gember om eventueel schuim te verwijderen (ongeveer 15 minuten in een snelkookpan, of ongeveer twee uur in een gewone pan; kook iets langer voor baby's).
Bereiding
- 01
Stap 1
Maak het rundvlees goed schoon, doe het in een pan met koud water en plakjes gember, en schep eventueel schuim eraf. (Kook het ongeveer 15 minuten in een snelkookpan, of ongeveer 2 uur in een gewone snelkookpan. Kook het iets langer als het voor een baby is.)
- 02
Stap 2
Nadat je ze eruit hebt geschept, doe je ze in een klein zakje, plet je ze met een deegroller en scheur je ze vervolgens in zeer fijne reepjes.
- 03
Stap 3
Roerbak het in een pan tot het vocht verdampt, maar laat het niet te gaar worden.
- 04
Stap 4
Mix in een keukenmachine tot het vocht verdampt is, mix dan nog een keer (herhaal indien gewenst twee keer).
- 05
Stap 5
Oké, het eindresultaat is er. Het is klaar en staat in de koelkast. Het garnalenpoeder dat ik hiernaast heb gemaakt, zal ik later plaatsen als ik tijd heb.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.