เนื้อวัวหยอง
สูตรเนื้อฝอยพร้อมรูปภาพ 5 ขั้นตอนทั้งหมด ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วใส่ลงในหม้อที่มีน้ำเย็นและขิงหั่นแผ่นเพื่อช้อนฟองออก (ประมาณ 15 นาทีในหม้อความดัน หรือประมาณสองชั่วโมงในหม้อธรรมดา; สำหรับเด็กทารกให้ต้มให้นานขึ้นเล็กน้อย)
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ล้างเนื้อวัวให้สะอาด ใส่ลงในหม้อที่มีน้ำเย็นและขิงหั่นแผ่น แล้วช้อนฟองออก (ใช้หม้อแรงดันประมาณ 15 นาที หรือประมาณ 2 ชั่วโมงสำหรับหม้อหุงข้าวธรรมดา ถ้าทำสำหรับเด็กทารกให้หุงนานขึ้นอีกหน่อย)
- 02
ขั้นตอน 2
หลังจากตักขึ้นมาแล้ว ให้ใส่ลงในถุงเล็กๆ ทุบให้แบนด้วยไม้คลึงแป้ง แล้วฉีกเป็นเส้นเล็กๆ
- 03
ขั้นตอน 3
ผัดในกระทะจนน้ำระเหยออกหมด แต่อย่าผัดนานเกินไป
- 04
ขั้นตอน 4
นำไปปั่นในเครื่องปั่นอาหารจนความชื้นระเหยหมด แล้วปั่นอีกครั้ง (ถ้าต้องการปั่นซ้ำสองครั้งก็ได้)
- 05
ขั้นตอน 5
โอเค ผลลัพธ์สุดท้ายออกมาแล้ว เสร็จเรียบร้อยแล้วและเก็บไว้ในตู้เย็น ส่วนผงกุ้งที่ฉันทำที่บ้านข้างๆ จะเอามาโพสต์ทีหลังเมื่อมีเวลาค่ะ
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้