Rindfleischflocken
Rezept für Rindfleischflocken mit Bildern, insgesamt 5 Schritte. Das Rindfleisch waschen und in einen Topf mit kaltem Wasser geben. Ingwerscheiben hinzufügen, um eventuell entstehenden Schaum abzuschöpfen (ca. 15 Minuten im Schnellkochtopf oder ca. zwei Stunden im normalen Kochtopf; für Babys etwas länger kochen).
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Das Rindfleisch gründlich waschen, in einen Topf mit kaltem Wasser und Ingwerscheiben geben und eventuell entstehenden Schaum abschöpfen. (Im Schnellkochtopf etwa 15 Minuten garen, im normalen Schnellkochtopf etwa 2 Stunden. Für Babys etwas länger kochen.)
- 02
Schritt 2
Nachdem man sie herausgeschöpft hat, gibt man sie in einen kleinen Beutel, stampft sie mit einem Nudelholz und reißt sie dann in sehr feine Streifen.
- 03
Schritt 3
In der Pfanne unter Rühren anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist, aber nicht zu lange kochen.
- 04
Schritt 4
In einer Küchenmaschine pürieren, bis die Feuchtigkeit verdampft ist, dann einmal pürieren (bei Bedarf zweimal wiederholen).
- 05
Schritt 5
So, das Endergebnis ist da. Es ist fertig und im Kühlschrank verstaut. Das Garnelenpulver, das ich nebenan hergestellt habe, poste ich später, wenn ich Zeit habe.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.