Gestoomde broodjes met pompoen in cartoonstijl
Recept voor gestoomde pompoenbroodjes in cartoonstijl (met foto's en instructies, in totaal 20 stappen). Omdat dit voor één persoon is, is er maar een halve kleine pompoen gebruikt (verhoog de hoeveelheid als je er meer maakt). Pureer de pompoen na het stomen met een lepel tot een gladde massa.
Bereiding
- 01
Stap 1
Omdat het voor één persoon was, gebruikte ik maar een halve kleine pompoen (je kunt de hoeveelheid vergroten als er meer mensen zijn). De gestoomde pompoen werd met een lepel tot een puree gepureerd.
- 02
Stap 2
Voeg de bloem toe, los een klein lepeltje gist op in 30 graden warm water en voeg dit geleidelijk in meerdere porties toe. Omdat de pompoen vocht bevat, hoef je niet te veel toe te voegen. Roer goed door met eetstokjes.
- 03
Stap 3
Meng de bloem tot een deeg, kneed het tot een bal, dek het af met een deksel of plasticfolie en laat het even rusten.
- 04
Stap 4
Kom na een uur terug om te kijken. Het deeg is klaar als het in volume is verdubbeld en een gaatje dat in het midden wordt geprikt niet meer terugtrekt.
- 05
Stap 5
Haal het deeg uit de kom en kneed het om de lucht eruit te krijgen. Rol het uit tot een lange strook, neem twee stukken deeg en rol ze tot langwerpige vormen. Knijp ze samen tot druppelvormen.
- 06
Stap 6
Neem een schone schaar en knip rijen stekels uit om een egel te vormen. Gebruik mungbonen als ogen, en je hebt een schattige egel.
- 07
Stap 7
Neem 5 kleine deegbolletjes en rol ze met een deegroller uit tot deeglapjes.
- 08
Stap 8
Plaats een dun bolletje deeg aan de voorkant om een bloemknop te vormen, stapel ze één voor één op elkaar en druk met eetstokjes een afdruk in het midden.
- 09
Stap 9
Rol 5 stukken deeg op.
- 10
Stap 10
Snijd het in de lengte doormidden.
- 11
Stap 11
Zet de roos rechtop, schik de bloemblaadjes en er verschijnt een prachtige roos.
- 12
Stap 12
Rol het deeg uit tot een langwerpige vorm voor de buik van de krab. Rol vervolgens met de hand een aantal lange repen uit tot krabpoten en maak een kleine inkeping aan de voorkant van elke poot om deze iets van elkaar te scheiden.
- 13
Stap 13
Vouw de buik omhoog, leg er twee mungbonen op, en de majestueuze krab komt tevoorschijn.
- 14
Stap 14
Neem een stuk deeg en kneed het tot een langwerpige vorm.
- 15
Stap 15
Druk op ongeveer een derde van de weg naar beneden met twee vingers aan weerszijden.
- 16
Stap 16
Gebruik een vork of kam om de randen tegen elkaar te drukken en zo een gestructureerd patroon te creëren.
- 17
Stap 17
Duw de twee zijden naar het midden toe, en de gouden staaf zal verschijnen.
- 18
Stap 18
Stoom ze ongeveer 15 minuten. Je kunt de gestoomde broodjes ook kleiner maken; ze zetten uit na het stomen.
- 19
Stap 19
Open het deksel niet direct na het stomen. Laat het 5 minuten staan voordat u het eruit haalt.
- 20
Stap 20
Het is vrij groot, dus er passen er maar een paar op één bord. Laat je fantasie de vrije loop en maak er elke vorm van die je wilt!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.