Panini al vapore a forma di zucca dei cartoni animati

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Dato che la ricetta era per una sola persona, ho usato solo metà di una zucca piccola (potete aumentare la quantità se siete in più persone). La zucca cotta al vapore è stata schiacciata fino a ottenere una purea con un cucchiaio.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Aggiungete la farina, sciogliete un cucchiaino di lievito in acqua tiepida 30 gradi e aggiungetelo gradualmente in più riprese. Dato che la zucca contiene già umidità, non è necessario aggiungerne troppo. Mescolate bene con le bacchette.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Dopo aver mescolato la farina fino a formare un impasto, impastatelo fino a formare una palla, copritela con un coperchio o con della pellicola trasparente e lasciatela riposare per un po'.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Ricontrollate dopo un'ora. L'impasto è pronto quando raddoppia di volume e un foro praticato al centro non si ritira.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Togli l'impasto e impastalo per sgonfiarlo. Stendilo in una striscia lunga, prendi due pezzi di impasto e stendili in forme oblunghe. Pizzicali per dare loro la forma di una lacrima.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Prendete un paio di forbici pulite e tagliate file e file di aculei per formare un riccio. Usate dei fagioli mung per gli occhi, ed ecco fatto un simpatico riccio.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Prendete 5 piccole palline di impasto e stendetele con un mattarello fino a ottenere delle sfoglie.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Posizionate una sottile pallina di pasta sul davanti per formare un bocciolo di fiore, impilateli uno ad uno e premete al centro per imprimere un'impronta.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Arrotolate 5 pezzi di pasta.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Taglialo a metà nel senso della lunghezza.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Mettila in posizione verticale, sistema i petali e apparirà una bellissima rosa.

    

12. 12

    Passaggio 12

    Stendete l'impasto a forma oblunga per creare il ventre del granchio. Arrotolate a mano diverse strisce lunghe per formare le zampe del granchio e praticate un piccolo taglio nella parte anteriore di ciascuna zampa per separarle leggermente.

    

13. 13

    Passaggio 13

    Ripiegate la pancia, adagiatevi sopra due fagioli mung e il maestoso granchio si rivelerà.

    

14. 14

    Passaggio 14

    Prendete un pezzo di impasto e impastatelo fino a dargli una forma oblunga.

    

15. 15

    Passaggio 15

    A circa un terzo della sua lunghezza, premere con due dita su ciascun lato.

    

16. 16

    Passaggio 16

    Utilizza una forchetta o un pettine per premere i bordi e creare un motivo a rilievo.

    

17. 17

    Passaggio 17

    Avvicinate i due lati verso il centro e apparirà il lingotto d'oro.

    

18. 18

    Passaggio 18

    Cuocete a vapore per circa 15 minuti. Potete anche fare i panini al vapore più piccoli; si gonfieranno durante la cottura a vapore.

    

19. 19

    Passaggio 19

    Dopo la cottura a vapore, non aprire subito il coperchio. Lasciare riposare 5 minuti prima di estrarre il contenitore.

    

20. 20

    Passaggio 20

    È piuttosto grande, quindi può contenere solo poche persone su un piatto. Dai libero sfogo alla tua immaginazione e dagli la forma che preferisci!