Gedämpfte Kürbisbrötchen mit Cartoon-Motiven

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Da es nur für eine Person war, habe ich nur einen halben kleinen Kürbis verwendet (die Menge kann erhöht werden, wenn mehr Personen dabei sind). Der gedämpfte Kürbis wurde mit einem Löffel zu einem Püree zerdrückt.

   

2. 02

   Schritt 2

   Mehl hinzufügen, einen kleinen Löffel Hefe in 30 Grad warmem Wasser auflösen und die Mischung portionsweise unterrühren. Da der Kürbis Feuchtigkeit enthält, ist nicht viel Hefe nötig. Mit Essstäbchen gut verrühren.

   

3. 03

   Schritt 3

   Nachdem das Mehl zu einem Teig vermengt wurde, diesen zu einer Kugel formen, mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abdecken und eine Weile ruhen lassen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Schauen Sie nach einer Stunde noch einmal nach. Der Teig ist fertig, wenn er sich verdoppelt hat und ein in die Mitte gestochenes Loch nicht mehr zusammenzieht.

   

5. 05

   Schritt 5

   Den Teig herausnehmen und durchkneten, um die Luft herauszudrücken. Zu einem langen Streifen ausrollen, zwei Teigstücke nehmen und zu länglichen Formen rollen. Diese dann zu tropfenförmigen Kugeln formen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Nimm eine saubere Schere und schneide viele Reihen Stacheln aus, um einen Igel zu formen. Verwende Mungbohnen als Augen, und fertig ist ein niedlicher Igel.

   

7. 07

   Schritt 7

   Nehmen Sie 5 kleine Teigkugeln und rollen Sie diese mit einem Nudelholz zu Teigfladen aus.

   

8. 08

   Schritt 8

   Legen Sie vorne eine dünne Teigkugel als Blütenknospe hin, stapeln Sie diese nacheinander und drücken Sie mit Essstäbchen eine Vertiefung in die Mitte.

   

9. 09

   Schritt 9

   Rolle 5 Teigstücke zusammen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Schneide es der Länge nach in zwei Hälften.

    

11. 11

    Schritt 11

    Stelle sie aufrecht hin, arrangiere die Blütenblätter, und eine wunderschöne Rose wird erscheinen.

    

12. 12

    Schritt 12

    Den Teig zu einem länglichen Stück ausrollen, um den Bauch der Krabbe zu formen. Mehrere lange Streifen von Hand rollen, um die Beine der Krabbe zu formen, und vorne einen kleinen Schlitz einschneiden, um sie etwas abzutrennen.

    

13. 13

    Schritt 13

    Klappt man den Bauch hoch und legt zwei Mungbohnen darauf, kommt die majestätische Krabbe zum Vorschein.

    

14. 14

    Schritt 14

    Nimm ein Stück Teig und knete es zu einer länglichen Form.

    

15. 15

    Schritt 15

    Wenn Sie ein Drittel des Weges nach unten gedrückt haben, drücken Sie mit zwei Fingern auf jeder Seite.

    

16. 16

    Schritt 16

    Drücken Sie die Kanten mit einer Gabel oder einem Kamm zusammen, um ein strukturiertes Muster zu erzeugen.

    

17. 17

    Schritt 17

    Drücke die beiden Seiten zur Mitte hin zusammen, und der Goldbarren erscheint.

    

18. 18

    Schritt 18

    Etwa 15 Minuten dämpfen. Man kann die Dampfbrötchen auch kleiner machen; sie dehnen sich beim Dämpfen aus.

    

19. 19

    Schritt 19

    Öffnen Sie den Deckel nach dem Dämpfen nicht sofort. Lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bevor Sie es herausnehmen.

    

20. 20

    Schritt 20

    Es ist ziemlich groß, daher passen nur wenige Stücke auf einen Teller. Lass deiner Fantasie freien Lauf und gestalte es in jeder beliebigen Form!