Bułeczki na parze z dynią w kreskówkowym stylu

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Ponieważ danie było dla jednej osoby, użyłam tylko połowy małej dyni (można zwiększyć ilość, jeśli jest więcej osób). Ugotowaną na parze dynię rozgnieciłam łyżką na puree.

   

2. 02

   Krok 2

   Dodaj mąkę, rozpuść małą łyżeczkę drożdży w wodzie o temperaturze 30 stopni i dodawaj stopniowo, w kilku partiach. Ponieważ dynia jest wilgotna, nie trzeba dodawać zbyt dużo. Dobrze wymieszaj pałeczkami.

   

3. 03

   Krok 3

   Po wymieszaniu mąki do uzyskania konsystencji ciasta, uformuj z niego kulę, przykryj pokrywką lub folią spożywczą i odstaw na chwilę.

   

4. 04

   Krok 4

   Sprawdź ponownie po godzinie. Ciasto jest gotowe, gdy podwoi swoją objętość, a dziurka w środku nie będzie się kurczyć.

   

5. 05

   Krok 5

   Wyjmij ciasto i ugniataj, aż uwolni się powietrze. Rozwałkuj je na długi pasek, weź dwa kawałki ciasta i rozwałkuj je na podłużne kształty. Uformuj z nich łezki.

   

6. 06

   Krok 6

   Weź czyste nożyczki i wytnij rzędy kolców, aby uformować jeża. Użyj fasoli mung jako oczu, a uroczy jeż będzie gotowy.

   

7. 07

   Krok 7

   Weź 5 małych kulek ciasta i rozwałkuj je na kształt papilotek za pomocą wałka.

   

8. 08

   Krok 8

   Połóż cienką kulkę ciasta z przodu, tak aby powstał pączek kwiatu, ułóż je jedna na drugiej i odciśnij odcisk na środku pałeczkami.

   

9. 09

   Krok 9

   Rozwałkuj 5 kawałków ciasta.

   

10. 10

    Krok 10

    Przekrój na pół wzdłuż.

    

11. 11

    Krok 11

    Postaw ją, ułóż płatki, a pojawi się piękna róża.

    

12. 12

    Krok 12

    Rozwałkuj ciasto na podłużny kształt, aby utworzyć brzuch kraba. Rozwałkuj ręcznie kilka długich pasków, aby utworzyć nogi kraba, i natnij je delikatnie z przodu, aby je lekko rozdzielić.

    

13. 13

    Krok 13

    Złóż brzuch, połóż na nim dwie fasolki mung, a zobaczysz majestatycznego kraba.

    

14. 14

    Krok 14

    Weź kawałek ciasta i zagnieć go w podłużny kształt.

    

15. 15

    Krok 15

    Gdy osiągniesz jedną trzecią długości, naciśnij dwoma palcami po każdej stronie.

    

16. 16

    Krok 16

    Za pomocą widelca lub grzebienia ściśnij krawędzie razem, aby uzyskać wzór o określonej fakturze.

    

17. 17

    Krok 17

    Złóż obydwa boki w kierunku środka, a pojawi się sztabka złota.

    

18. 18

    Krok 18

    Gotować na parze przez około 15 minut. Bułeczki na parze można również zmniejszyć – po ugotowaniu na parze zwiększą swoją objętość.

    

19. 19

    Krok 19

    Po ugotowaniu na parze nie otwieraj pokrywki od razu. Pozostaw 5 minut, zanim ją wyjmiesz.

    

20. 20

    Krok 20

    Jest dość duży, więc na jednym talerzu zmieści się tylko kilka osób. Puść wodze fantazji i nadaj mu dowolny kształt!