Frietjes en worstjes
Recept voor friet met worst (met foto's, 3 stappen): Verhit de olie tot 70% van de oorspronkelijke temperatuur, zet het vuur uit, snijd de aardappelen in reepjes, laat het overtollige water uitlekken en voeg de aardappelen toe wanneer de olie nog 20-30% van de oorspronkelijke temperatuur heeft. Zet het vuur weer aan en roerbak de frieten al roerend tot ze goudbruin zijn.
Bereiding
- 01
Stap 1
Verhit de olie tot ongeveer 70% van de maximale temperatuur en zet dan het vuur uit. Snijd de aardappelen in reepjes, laat het overtollige water uitlekken en voeg de aardappelen weer toe aan de olie zodra deze ongeveer 20-30% van de maximale temperatuur heeft bereikt. Zet het vuur weer aan en roerbak de aardappelen continu tot ze goudbruin zijn.
- 02
Stap 2
Snijd de worst in kleine stukjes, voeg ze toe aan de pan en voeg wat peper toe voor extra smaak. Blijf roerbakken.
- 03
Stap 3
Bak de frietjes goudbruin en laat ze vervolgens uitlekken op overtollige olie. Met ketchup smaken ze nog lekkerder.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.