Papas fritas y salchichas
Receta de papas fritas con salchicha (con fotos, 3 pasos): Calentar el aceite al 70% de su temperatura, apagar el fuego, cortar las papas en tiras, escurrir el exceso de agua y, cuando el aceite esté a un 20-30% de su temperatura, agregar las papas. Volver a encender el fuego y sofreír constantemente hasta que las papas fritas estén doradas.
Preparación
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Paso 1
Calienta el aceite hasta aproximadamente el 70% de su temperatura máxima y luego apaga el fuego. Corta las patatas en tiras, escurre el exceso de agua y, cuando el aceite alcance entre el 20% y el 30% de su temperatura máxima, vuelve a añadir las patatas. Vuelve a encender el fuego y sofríe continuamente hasta que las patatas fritas estén doradas.
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Paso 2
Corta la salchicha en trozos pequeños, agrégalos a la sartén y añade un poco de pimienta para realzar el sabor. Continúa salteando.
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Paso 3
Fríelas hasta que estén doradas y luego escúrrelas sobre el exceso de aceite. Las patatas fritas están aún más ricas con kétchup.
Nutrición
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