Pommes frites und Würstchen
Rezept für Pommes frites mit Würstchen (mit Bildern, 3 Schritte): Öl auf 70 % erhitzen, Hitze reduzieren, Kartoffeln in Streifen schneiden, überschüssiges Wasser abtropfen lassen und, sobald das Öl nur noch 20–30 % heiß ist, die Kartoffeln hinzufügen. Hitze wieder einschalten und unter ständigem Rühren goldbraun braten.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Das Öl auf etwa 70 % seiner Maximaltemperatur erhitzen, dann die Hitze abstellen. Die Kartoffeln in Streifen schneiden, überschüssiges Wasser abtropfen lassen und, sobald das Öl etwa 20–30 % seiner Maximaltemperatur erreicht hat, die Kartoffeln wieder hineingeben. Die Hitze wieder einschalten und die Kartoffeln unter ständigem Rühren goldbraun braten.
- 02
Schritt 2
Die Wurst in kleine Stücke schneiden, in die Pfanne geben und mit etwas Pfeffer würzen. Weiter braten.
- 03
Schritt 3
Frittieren Sie die Pommes goldbraun und lassen Sie sie anschließend auf überschüssigem Öl abtropfen. Mit Ketchup schmecken sie noch besser.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.