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중국 • 고기 요리
감자튀김과 소시지
감자튀김과 소시지 레시피 (사진 포함, 3 단계): 기름을 70% 정도 뜨겁게 달군 후 불을 끄고, 감자를 길쭉하게 썰어 물기를 제거합니다. 기름이 20~30% 정도 다시 뜨거워지면 감자를 넣습니다. 불을 다시 켜고 감자튀김이 노릇노릇해질 때까지 계속 저어가며 볶습니다.
준비—
조리—
인분—
조리 방법
- 01
단계 1
기름을 최대 온도의 약 70%까지 가열한 후 불을 끕니다. 감자를 채 썰어 여분의 물기를 제거하고, 기름 온도가 최대 온도의 20~30% 정도에 도달하면 감자를 다시 넣습니다. 불을 다시 켜고 감자튀김이 노릇하게 갈색이 될 때까지 계속 볶습니다.
- 02
단계 2
소시지를 작은 조각으로 잘라 팬에 넣고, 풍미를 더하기 위해 후추를 약간 넣어주세요. 계속 볶아주세요.
- 03
단계 3
노릇하게 튀겨낸 후 기름을 빼주세요. 케첩을 곁들이면 더욱 맛있습니다.
영양 정보
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출처: 사용자가 제공한 xiangha.csv